Warum zeigt mein Backofen eine Höhere Temperatur

Warum zeigt mein Backofen am Ende eine höhere Temp

Warum zeigt mein Backofen am Ende eine höhere Temperatur an las ich eingestellt habe?

Es kommt vor, dass ein Backofen nach dem Ausschalten kurzzeitig eine höhere Temperatur anzeigt, als beim Backen eingestellt wurde. Dieses Phänomen hat gemäss Auskunft des Technikers folgenden Grund:

"Mit der Beendingung der Backzeit bzw. des Backvorgangs stellt der Lüfter ab. Der Lüfter wälzt die Luft um und stellt sicher, dass die eingestellte Temperatur eingehalten und somit ein gutes Backergebnis erzielt wird. Wird der Lüfter nun abgestellt, steigt die Hitze im Garraum nach oben, dorthin wo der Wärmefühler platziert ist. Deshalb wird während bis zu 2 Minuten fast bis zu 20 Grad mehr auf dem Display angezeigt. Anschliessend sinkt die Temparatur wieder. Auf das Gar- und Backresultat hat dies keinerlei Einfluss. Auch dann nicht, wenn Sie den Backofen anschliessend wiederverwenden. Der Lüfter wird dann wiederum eingeschalten und reguliert die Temparatur. Das ist auch bei allen Backöfen der Mitbewerber so. Allerdings wird dort auf dem Display nicht die effektive Hitze im Garraum nach dem Backen angezeigt."